Cách làm nem lụi nướng tuyệt ngon chuẩn vị xứ Huế

Cách làm nem lụi nướng tuyệt ngon chuẩn vị xứ Huế
5 (1) vote
(www.vobep.com) – Nhắc tới đặc sản xứ Huế ngoài các loại bánh, các loại chè thì nem lụi nướng cũng là một trong những món ăn khiến nhiều người “thương nhớ” nhất. Hãy cùng Vô Bếp tìm hiểu cách làm nem lụi nướng nổi tiếng này nhé!

Nguyên liệu

– 500 gr thị heo xay có thịt có mỡ

– 2 củ hành tím

– 6 tép tỏi

– 2 gốc hành lá (phần trắng)

– 1 muỗng canh đường\

– 2 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng cà phê hạt tiêu

– 30 gr bột năng

Nem lụi thơm ngon, khó cưỡng - 1
         Nguyên liệu làm nem lụi

Cách làm nem lụi nướng

  • Bước 1

    Bước đầu tiên, bạn cho bóc vỏ hành tím và tỏi. Rồi rửa sạch gốc hành trắng. Sau đó cho tất cả vào cối giã nhuyễn.

    Tiếp đến, bạn cho thịt xay cùng tiêu, đường, nước mắm và chút bột năng vào cối có hành tỏi rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

    Nem lụi thơm ngon, khó cưỡng - 2

  • Bước 2

    Sau khi trộn đều thịt với các gia vị và nguyên liệu tẩm ướp, bạn dùng chày giã thịt khoảng 5 – 7 phút nữa.

    Nem lụi thơm ngon, khó cưỡng - 3

  • Bước 3

    Bây giờ, bạn chuẩn bị xiên tre (có thể mua ngoài hàng hoặc tự làm). Có nơi dùng đũa tre vót nhọn. Sau đó, thoa một chút dầu ăn vào lòng bàn tay đển thịt khỏi dính. Sau đó, nắm thịt bao quanh xiên tre. Độ dài ngắn tùy ý bạn nhé!

    Nem lụi thơm ngon, khó cưỡng - 4

  • Bước 4

    Với món nem lụi xứ Huế, bạn nướng trên than hoa là ngon nhất. Nhưng nếu không có than hoa, bạn có thể nướng trong lò. Thậm chí, có người còn nướng trên chảo chống dính bằng cách cho chút dầu vào chảo rồi cho xiên thịt vào áp chảo cũng rất ngon.

    Nem lụi thơm ngon, khó cưỡng - 5

  • Bước 5

    Bạn nướng nem đến khi nào thấy mặt nem vàng hoặc hơi cháy xém thì trở lại nướng mặt kia đến khi nem chín vàng là được.

    Nem lụi thơm ngon, khó cưỡng - 6

    Với món nem lụi nướng, bạn có thể ăn kèm cùng rau sống cuốn với khế chua cùng vài lát chuối xanh cũng ngon “tuyệt cú mèo” rồi. Ngoài ra, bạn có thể làm cho cả nhà ăn kèm với bún cũng rất tuyệt đấy. 

Chúc các bạn thực hiện cách làm nem lụi nướng thành công nhé!

Nguồn: Làm sao